有人会因为一本书的装帧排版而激发出购买欲，那有人会因此激发出食欲和下厨房的自觉性吗？如果它是一本食谱，当然有可能，不过像日本设计师 Moé Takemura 这样能把食谱做到上升至极简主义美学讨论范畴的恐怕就不多了吧。
这本名为 Foreign Japanese Sweets 的日式食谱可以被看做是一本初学者指南。设计师 Moé Takemura 毕业于瑞典隆德大学（Lund University），在瑞典求学期间，他能吃到的甜点只有蛋糕、饼干之类，于是他开始惦念家乡那些美味又健康的日式点心。
但是，日本与瑞典的气候条件相差很大，盛产的食材也会有所差别。Moé Takemura 因此开始尝试选择那些可以替代的、通用的、当地盛产的食材，写就了这本日式甜品制作指南，指导西方读者与身处异国他乡的日本人自己动手做甜品。
“很多人可能不知道，日本的甜点往往是无麸质和素食的，”Moé Takemura 表示。“举个例子，许多食谱选用的食材都是用米粉代替面粉，用豆瓣酱、豆沙之类的食材代替黄油与巧克力。”
基于此，Moé Takemura 在 Foreign Japanese Sweets 的封面上设计了六条排列整齐的原色原味食材，位于书名的上方，意图表达日式甜点的健康理念。
而在内页的排版设计上，Moé Takemura 模仿了时装界织物样品与材质的展示方式，将每一种食材的样本整齐布局，在读者想像其味道与感觉的同时，做了视觉上的延伸。
Moé Takemura 从食材的选择到烹饪的过程均采用垂直俯瞰拍摄的角度，一一记录下了所有步骤，并将其按统一的、系统化的格式均匀排布在淡雅的米白色书页上，配以黑色的英文、日文字体双语说明。为了保持细节上的统一，在拍摄时，Moé Takemura 甚至对平底锅摆放的角度、砧板的位置都做了统一的处理，确保呈现在书页上的是一致的图形样式。
整体松散清楚的排版与黑白文本的样式，给予了食谱最简洁的呈现形式。
两年前，Moé Takemura 还曾设计撰写过一本名为 Guide to the Foreign Japanese Kitchen 的料理书，用以介绍传统日式料理的做法。“这两本食谱遵循了相似的美学理念，我希望以非常简洁明快的方式来呈现一步步的烹调过程。”Moé Takemura 说。
据 Moé Takemura 透露，Foreign Japanese Sweets 与 Guide to the Foreign Japanese Kitchen 两本食谱均是通过美国自助出版平台 Blurb 公司制作出版，而两本食谱所需的 3D 印刷也是凭借 Blurb 提供的图书制作工具得以实现。
题图来自 Dezeen
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